Guter Geschmack kommt nicht von ungefähr. Frische Zutaten sind unverzichtbar – erst recht, wenn es darum geht, die Gäste zu verwöhnen: Firmengründer Hermann Fischer war 1969 einer der ersten Händler auf dem Münchener Großmarkt, der sich darauf spezialisierte. Er belieferte die Gasthäuser, Restaurants und Hotels der Stadt mit frischem Obst und Gemüse von ausgewählten Erzeugern und Lieferanten.

Das sprach sich herum. Aus dem Ein-Mann-Betrieb wurde schon bald ein blühendes Familienunternehmen mit mehreren Angestellten, die jeden Tag früh auf den Beinen sind, um ihre frischen Waren pünktlich auszuliefern. Seit 1999 leiten Silva und Johannes Fritzmaier zusammen mit ihrem Sohn Fabian die Geschicke der Hermann Fischer GmbH & Co. KG. Dem ursprünglichen Erfolgsrezept sind sie treu geblieben und haben es weiter ausgebaut. So beliefern sie heute nicht nur Gasthöfe und Restaurants, sondern auch Schnellimbisse, Cafés, Bistros und Sterne-Restaurants im Großraum München, bis hinaus an die Münchener Badeseen und das Alpenvorland. Denn auch außerhalb der Stadtgrenzen setzen anspruchsvolle Gastronomen auf Münchens wahre Frische.